Главная / Рецепты / Имбирные пряники

Имбирные пряники

Легкий

29 Мне нравится

Ингредиенты

Мука

250-300 гр

Масло сливочное комнатной температуры

100гр

Сахар (можно коричневый)

100гр

Яйцо

1 шт.

Мёд

2 ст.л.

Сода

0,5 ч.л.

Молотые приправы

Имбирь

2 ч.л.

Корица, кардамон, мускатный орех

1 ч.л.

Для айсинга (глазурь)

Яичный белок

1 шт

Сахарная пудра

200 гр

Лимонный сок

1/2 ч.л.

Как приготовить

Шаг 1

Просеиваем муку, добавляем соду и приправы.

Шаг 2

В другой чаше смешиваем слив. масло с сахаром и взбиваем миксером до пышной массы. Когда масса посветлела, добавляем яйцо и продолжаем взбивать. После, добавляем слегка подогретый мёд и перемешиваем.

Шаг 3

В 2 этапа добавляем муку со специями. Сначала половину, перемешиваем венчиком, потом вторую часть, перемешиваем лопаткой.

Шаг 4

Присыпаем рабочую поверхность мукой и вымешиваем тесто руками до того момента, как оно не будет липнуть к рукам

Шаг 5

Формируем готовое тесто в шар, кладем в глубокую миску, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 3-4 часа, либо на ночь

Шаг 6

После того, как тесто отдохнуло, приступаем к раскатке. Делим на 2 части, раскатываем поочерёдно и вырубаем фигурки.

Шаг 7

Отправляем печенье в разогретую духовку до 180 градусов на 7-10 минут

Шаг 8

Для глазури: К яичному белку добавляем сахарную пудру, взбиваем миксером 2 мин. После добавляем лимонный сок и взбиваем 3-4 мин. Можно добавить пищевой краситель. Украшаем глазурью готовые пряники.